“秋季是扁豆上市的季节，今来道豉香青椒烧扁豆，咸香入味，非常的下饭！”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豉香青椒烧扁豆的做法步骤
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1扁豆去筋洗净备用。 -
2改刀备用。
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3扁豆放入开水中加入适量盐焯水两分钟。
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4焯好的扁豆沥干备用。
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5薄皮青椒洗净去籽切成小块备用。
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6一勺豆豉备好。
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7热锅冷油，下豆豉煸香。
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8放入焯好的扁豆翻炒均匀。
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9加入适量热水，盐焖煮十分钟。
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10待扁豆熟，下入青椒翻炒一分钟至熟。
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11加入少许鸡精即可出锅。
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12成品图。
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13成品图。
小窍门
扁豆改刀加盐焯水可以缩短烧至时间！
扁豆一定要烧熟透食用！
扁豆一定要烧熟透食用！
使用的厨具：炒锅
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