正宗卤水猪舌的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	卤水猪舌
释义	食材明细主料猪舌一条辅料花椒适量大料适量生抽适量老抽适量姜片适量蒜瓣适量盐适量五香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤水猪舌的做法步骤 1 猪舌一条，用盐搓净外表粘液。 2 洗净后的猪舌，放入锅中，加水。 3 煮至水开后两三分钟捞出。 4 用刀刮去舌头上的舌苔。（那层白色的） 5 另起锅，下水，放入花椒，大料，姜片蒜瓣煮开。 6 开锅后放入猪舌。 7 加入生抽，老抽和盐，煮开后转小火，三十分钟后关火。 8 关火后猪舌在卤汤里浸泡至凉。 9 切片装盘，浇上卤汤，撒香菜。小窍门猪舌头上的舌苔一定要刮洗干净。使用的厨具：煮锅所属分类：家常菜私房菜
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