“腊八蒜顾名思义是腊八那天进行腌制等到春节吃饺子的时候就可以腌好了，方法简单，只是剥蒜的时候真是很累啊，手指头都疼了，整整剥了2个多小时呢。今年的冬天不冷，腊八蒜腌制的颜色没有往年的好，不过味道还是很赞的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
腊八蒜的做法步骤
-
1剥好的大蒜，整整2个小时，好累的 -
2罐头瓶用开水烫一下，把大蒜装入瓶子里，倒入米醋 -
3放一勺白糖 -
4盖好盖子，放在阴凉处，我放在了窗台上 -
5腌制3天的样子，等所有的蒜瓣都变成翠绿的颜色就算腌好了，时间的长短跟温度有关 -
6这是腌制好的腊八蒜，颜色翠绿 -
7一口咬开，里面的颜色更加的绿哟！
小窍门
破损的蒜瓣要挑出来，防止变坏。
所属分类：
下饭菜