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诗文
香葱肉松面包
释义
食材明细
主料
面包粉
240克
牛奶
110克
鸡蛋
2个(抹表面一个,面团一个)
沙拉酱
60克
肉松
80克
葱花
几根
黑芝麻
10克
辅料
酵母粉
2克
白糖
20克
调料
盐
2克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
香葱肉松面包的做法步骤
1
成品图来一张,看着不错吧。
2
将除黄油外的所有材料放入厨师机机揉面。
3
用和面档,启动程序,搅拌3分钟。然后停止休息一会,揉成团后加入黄油,启动搅拌程序,搅拌3分钟。
4
能轻松拉出膜即可。
5
整理成面团。放在温暖出进行基础发酵,发酵到2倍大。
6
将松弛好的面团放入烤盘,用小擀面杖在烤盘中擀成烤盘大小面饼,或擀好后再放入烤盘。我是擀好后再放入烤盘。
7
然后盖上湿布,进行发酵,进行二次发酵。然后用牙签将面包坯扎出一些小眼,可以方便排气。表面均匀刷一层蛋液。
8
葱花切好备用。
9
撒上葱花,黑芝麻。
10
烤箱中层180度预热,烘烤15到18分钟,后几分钟可以盖锡纸,每家烤箱品牌大小不一样所设置的时间和温度完全不一样。
11
取出,冷却脱模。
12
均匀抹一层沙拉酱,在均匀的撒一些肉松。
13
卷起来。均匀的切断。
14
均匀的裹一层肉松。
15
成品图来一张。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/11 22:33:34