“绿橄榄口感清脆，营养丰富，用炝拌的做法让菜品更有味道，做好冷藏后再吃，在这炎热的夏天里是一道消暑美味。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冷藏版炝拌绿橄榄的做法步骤
-
1准备材料。 -
2把绿橄榄洗净，去蒂，在菜帮的位置如图切几道，然后，一叶一叶的把绿橄榄剥下来。 -
3一定是一整叶的剥下来，不要撕碎更不要用刀切。 -
4锅中加水烧开，加少许盐或者滴几滴油，这样焯出的菜颜色光泽翠绿。这道菜好吃的秘诀就是要一整叶的焯水，然后再撕成小块拌起来才好吃，比先撕成小块再焯水的口感好很多。焯水也就一两分钟吧，菜叶微微变软、半透明状即可，不要焯时间太长，口感就不清脆了。 -
5焯好水捞出放入凉开水中拔凉。要用凉开水或者纯净水，因为后面直接浇油拌好可以吃了，所以不可以用自来水。 -
6控干水，用手撕成小块。 -
7撕好的菜加入适量盐、味精、辣椒丝，备用。 -
8锅中加油烧热，加入花椒爆出香味，再加入辣椒丝爆香捞出花椒辣椒丝。 -
9把油浇入备好的菜里，拌均匀，尝好味道。 -
10放入一个有盖子的容器里。 -
11放入冰箱冷藏一个小时再吃，这也是这道菜好吃的秘诀，口感凉爽、鲜、辣可口。记住是冷藏不可以冷冻。 -
12消暑美食，吃的时候可以盛出一些，其余的放回冰箱，下顿吃的时候再拿出来，建议一天内吃完，不要过夜呦。口感非常好，我女儿都拿来当零食吃。
小窍门
这道菜好吃的秘诀要整叶的焯水，然后用手撕不用刀切。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
- 香菇酱鲜肉馄饨
- 啤酒焖鱼，好吃的让你意想不到
- 蓝莓山药
- 蓝莓布丁
- 香辣鸡丝
- 孜然脆皮土豆块
- 莲蓉月饼
- 潮汕美食---蚝烙
- 韩国猪骨汤（Gamja Tang）
- 蛋炒江蟹-------gun蛋吧，江蟹君！
- 锅蒸红烧肉
- 小白菜肉丸豆芽汤
- 豇豆五花肉焖面
- 金镶玉
- 凉拌减肥菜
- 无花果乌鸡汤
- 苦瓜炒蛋
- 红三剁
- 鸡西辣菜之拌明太鱼丝
- 烙饼
- 牛油果黄瓜慕斯
- 芝士肠披萨
- 酸菜鱼
- 沙拉肉松餐包
- 羊肉炖土豆
- 曳尾什么什么的成语
- 曳尾泥涂
- 曳尾涂中
- 曳居什么什么的成语
- 曳居侯门
- 曳步什么什么的成语
- 曳步窈窕
- 曳裾什么什么的成语
- 曳裾王门
- 更上一层楼
- 更上什么什么的成语
- 更不错用英语怎么说
- 更丰富用英语怎么说
- 更乡村用英语怎么说
- 更什么一什么的成语
- 和子有雨中述怀（宋·洪咨夔）
- 和子椿七夕（宋·李之仪）
- 和子椿（宋·李之仪）
- 和子楚二首（宋·王洋）
- 和子永韵（宋·李洪）
- 和子渊元夕（宋·司马光）
- 和子渊除夜（宋·司马光）
- 和子湘春雪后夜坐效韦左司（清·宋荦）
- 和子澄白鹿之句（宋·朱熹）
- 和子玉病起游书斋（宋·黄庶）
- 和子璇弟（当代·程滨）
- 和子由四首 韩太祝送游太山（宋·苏轼）
- 和子由寒食（宋·苏轼）
- 和子由彭蠡湖遇风雪（宋·释道潜）
- 和子由木山引水二首（宋·苏轼）
- 天性教养(养育高情商高技能高自信的小孩)
- 英汉断定构式的句法语义界面研究/外国语言文学研究学术论丛
- 人人都读得懂的易经
- 江西九岭山大型真菌图鉴(精)
- 胆管癌(精)
- 小柠檬找朋友(精)
- 卫星通信导论(第5版信息与通信工程专业核心教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 2021中国光伏发电行业发展报告
- 魔法棒不被喜欢我不急躁(学会与人沟通)/不做爱哭宝宝儿童情绪管理有声故事书
- 毛泽东武略(纪念版)
- 奋进者之歌(中国石化文学创作大赛获奖作品集)
- 梅花煞
- 2022中国光伏发电行业发展报告
- 盖朵和他的好朋友们(点读版共6册中英双语)
- 软件研发行业创新实战案例解析