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诗文 酱香鸡胗
释义
酱香鸡胗的做法
“传统拼盘品种之一。”

食材明细

主料
  • 鸡胗 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 花椒粉 适量
  • 大料粉 适量
  • 山楂 适量
  • 桔皮 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酱香鸡胗的做法步骤

  • 酱香鸡胗的做法步骤:1
    1
    鸡胗洗净控水。
  • 酱香鸡胗的做法步骤:2
    2
    入锅加料酒、山楂、桔皮、糖、花椒粉、生抽炖至鸡胗熟,先大火转中小火
  • 酱香鸡胗的做法步骤:3
    3
    先大火转中小火
  • 酱香鸡胗的做法步骤:4
    4
    收干汤汁,(差点要糊锅~~)
  • 酱香鸡胗的做法步骤:5
    5
    取出晾凉切片。
  • 酱香鸡胗的做法步骤:6
    6
    好吃不腻。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/14 6:42:49