“年糕是新年的应景美食，年糕年糕年年升高，步步升高，寓意着生活一年比一年更好。年糕表达着人们对新的一年生活的美好期盼。雪白的银年糕，搭配红色的番茄，加白糖简单炒制，酸酸甜甜的红火年糕象征着我们的工作、生活都红红火火，越来越好。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红火年糕的做法步骤
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1番茄洗干净，备好年糕 -
2番茄去皮、去籽 -
3年糕切成条 -
4番茄切成块 -
5番茄块放到食品袋中用擀面杖擀成沙 -
6起油锅，年糕入锅炒 -
7倒入番茄沙 -
8加白糖炒 -
9加盐、胡椒粉炒 -
10炒均匀即可盛出享用
小窍门
1、番茄去皮的方法：先用刀将皮肉刮分离，再剥皮。
2、调味品依据个人口味添加。
2、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：炒锅
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