正宗八寸戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
放入拌匀面糊准备好所有的材料。
2
把油、牛奶或水、糖30克、盐混在一起拌匀。
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拌到糖无颗粒为止。
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筛入面粉。
5
拌匀。
6
加入蛋黄。
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拌匀面糊。
8
蛋白放入无油无水的盆里打成鱼眼泡时，剩下的40克白糖分三次加入，再加二三滴白醋。
9
打成这样时再加入三分之一的白糖继续打。
10
这时加入最后一点白糖继续打。
11
这时蛋白尖头向下弯曲，这是湿性还不够继续打。
12
尖头不弯曲了，这样就好了。
13
蛋白分三次加入蛋黄糊里，不能转圄拌，不然会消泡，消泡就不发了，要切菜样切。
14
这是拌好的面糊，倒入8寸的蛋糕模具里，用力振二下排出里面的汽泡。
15
放入预热好的烤箱，150度60分钟。
16
烤好拿出来倒扣到冷后脱膜。
17
成品。
18
用水果装点一下，就成了水果生日蛋糕。

诗文	八寸戚风蛋糕
释义	“今天是侄儿生日，大家都不喜欢奶油，所以就做了个无奶油的水果生日蛋糕。” 食材明细主料鸡蛋 5个低筋面粉 85克糖 70克植物油 50克牛奶或水 50克盐 1克原味口味烤工艺一小时耗时未知难度八寸戚风蛋糕的做法步骤 1 放入拌匀面糊准备好所有的材料。 2 把油、牛奶或水、糖30克、盐混在一起拌匀。 3 拌到糖无颗粒为止。 4 筛入面粉。 5 拌匀。 6 加入蛋黄。 7 拌匀面糊。 8 蛋白放入无油无水的盆里打成鱼眼泡时，剩下的40克白糖分三次加入，再加二三滴白醋。 9 打成这样时再加入三分之一的白糖继续打。 10 这时加入最后一点白糖继续打。 11 这时蛋白尖头向下弯曲，这是湿性还不够继续打。 12 尖头不弯曲了，这样就好了。 13 蛋白分三次加入蛋黄糊里，不能转圄拌，不然会消泡，消泡就不发了，要切菜样切。 14 这是拌好的面糊，倒入8寸的蛋糕模具里，用力振二下排出里面的汽泡。 15 放入预热好的烤箱，150度60分钟。 16 烤好拿出来倒扣到冷后脱膜。 17 成品。 18 用水果装点一下，就成了水果生日蛋糕。使用的厨具：电烤箱
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食材明细

八寸戚风蛋糕的做法步骤