食材明细
- 咸香 口味
- 焗 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
煎焗鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼处理好清洗干净。 -
2切块，米酒，胡椒粉，少许盐做底味拌均匀腌制10分钟。
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3准备:葱段，姜丝，蒜末。
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4腌制好鱼块放一大勺酥炸粉，拌匀，让鱼块沾上一层薄薄的粉即可。
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5热锅放油，油稍微多一点点，将鱼块放入锅里煎制。
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6三分钟后翻面继续煎制。
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7煎至两面都有点焦黄了定形了就好放入蒜，姜，晃动下锅让姜蒜的香味出来。
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8然后调点酱油，刚才腌制的时候已有底味所以少放点，盖上盖子焗三分钟左右。
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9最后打开盖上放入葱段即可关火。
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10成品图。
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11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜