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诗文
煎焗鲈鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
一条约450克
辅料
葱段
少许
姜
少许
蒜末
少许
调料
油
适量
盐
少许
胡椒粉
少许
酱油
少许
米酒
少许
咸香 口味
焗 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
煎焗鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼处理好清洗干净。
2
切块,米酒,胡椒粉,少许盐做底味拌均匀腌制10分钟。
3
准备:葱段,姜丝,蒜末。
4
腌制好鱼块放一大勺酥炸粉,拌匀,让鱼块沾上一层薄薄的粉即可。
5
热锅放油,油稍微多一点点,将鱼块放入锅里煎制。
6
三分钟后翻面继续煎制。
7
煎至两面都有点焦黄了定形了就好放入蒜,姜,晃动下锅让姜蒜的香味出来。
8
然后调点酱油,刚才腌制的时候已有底味所以少放点,盖上盖子焗三分钟左右。
9
最后打开盖上放入葱段即可关火。
10
成品图。
11
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 15:06:24