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诗文	鸡蛋红肠青菜炒荞麦面
释义	食材明细 主料 荞麦面 2包 鸡蛋 2只 红肠 75克 青菜 366克 调料 料酒 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 鸡蛋红肠青菜炒荞麦面的做法步骤 1 食材：荞麦面、鸡蛋、红肠、青菜（已洗净切碎）。 2 将红肠放在案板上切成片。 3 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 4 打成蛋液。 5 将荞麦面下入沸水锅中煮上3分钟捞出。 6 起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒成块，盛出。 7 随后，利用炒鸡蛋的油下入青菜翻炒翻炒。 8 接着，加适量的清水。 9 翻炒翻炒至青菜断生。 10 然后，合入切好的红肠、焯好的荞麦面和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。 11 最后，加适量的盐。 12 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条
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