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诗文 虫草花干贝土鸡汤
释义
虫草花干贝土鸡汤的做法
“烤出来的鲜鸡汤,听上去是不是很诧异,有了ACA的GT400烤箱,Everythingispossible:)。

今天的鸡汤里还加了虫草花和干贝,鲜上加鲜的诱惑谁能抗拒呢。”

食材明细

主料
  • 土鸡 1只
  • 干贝 20克
  • 虫草花 30克
辅料
  • 几片
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

虫草花干贝土鸡汤的做法步骤

  • 虫草花干贝土鸡汤的做法步骤:1
    1
    虫草花用清水浸泡1分钟,清洗一下,另外加清水浸泡15分钟。
  • 虫草花干贝土鸡汤的做法步骤:2
    2
    干贝用清水浸泡30分钟,去掉上面的杂质。
  • 虫草花干贝土鸡汤的做法步骤:3
    3
    鸡切块洗净。
  • 虫草花干贝土鸡汤的做法步骤:4
    4
    鸡块用清水焯过后,放在锅里。
  • 虫草花干贝土鸡汤的做法步骤:5
    5
    将干贝、虫草花和姜片也放在锅里,倒入泡虫草花的水,再续加清水至锅九分满的位置。
  • 虫草花干贝土鸡汤的做法步骤:6
    6
    将锅放在烤箱里,时间设为2小时,先用200度加热30分钟。
  • 虫草花干贝土鸡汤的做法步骤:7
    7
    待水开后,再将温度降到110度,继续90分钟即可。

小窍门

原料:土鸡1只
配料:干贝20克虫草花30克姜几片
烘焙:ACA悦世GT400烤箱下层,200度30分钟,110度90分钟
1、放入烤箱内的装汤容器需要耐高温的。
2、根据自己喜欢鸡的软硬度选择烤制时间。
3、鸡胸部的肉可以剔下来,另外做炒鸡丝或者鸡肉粥。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/1/11 14:29:27