“味增汤----在韩国就是大酱，而日本称之味增。
味增汤味道浓郁也很鲜美，喝上一碗暖暖的浑身舒服。
味增是大豆发酵而成，据说味增含有一种天然的抗氧化剂能够预防老化。
所含的一种酵素，可以将身体里的放射线排出体外，所以对于长期使用电脑的人，要经常食用会很好的。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
日式豆腐味增汤的做法步骤
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1海白菜用温水泡发备用。 -
2豆腐切块开水焯一下。 -
3口蘑洗净切片，萝卜去皮切片，味增取出放入小碗中备用。 -
4把蘑菇和萝卜片放入开水中焯烫一下备用。 -
5味增加入少许温水搅拌均匀备用。 -
6砂锅加入清水放入豆腐，蘑菇和萝卜煮上7分钟。 -
7豆腐煮出小孔。 -
8加入搅拌好的味增汁。 -
9再加入海白菜煮上3分钟。 -
10加入盐，胡椒粉，香油调味。 -
11最后加入葱花关火。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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