“冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主。所以立冬过后应少吃生冷、燥热的食物，像西瓜、葡萄、螃蟹、虾、各种烧烤等应少吃为妙。而应选择一些滋阴潜阳、热量较高的食物，如牛肉、羊肉、土鸡、鱼等。同时应多吃一些新鲜的蔬菜、水果、五谷杂粮及豆类，牛奶、鸡蛋、木耳、蘑菇等也应多吃，以均衡饮食。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆烧牛肉的做法步骤
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1生牛肉用清水洗净，放在碗里隔水蒸熟。
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2生姜切片，放入锅中，加少许食用油，爆香！土豆，胡萝卜切丁，牛肉切丁。
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3放入土豆丁，胡萝卜丁，牛肉丁，再加油。盖上锅盖，中火一会儿。
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4放点食盐，盛上盘子。
小窍门
冬天，天冷了，食补吃点牛肉！实惠经济。