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诗文
香葱牛油餐包
释义
食材明细
主料
高粉
170克
低粉
30克
全蛋液
30克
牛奶
50克
牛油
21克
酵母
3克
盐
1克
糖
20克
辅料
葱花
20克
盐
小许
黑椒粉
小许
牛油
7克
表面蛋液
适量
葱香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香葱牛油餐包的做法步骤
1
把配料中的牛油、黑椒粉、盐混合好,葱切成葱花,待用
2
把主材料除牛油外全放入面包机内
3
搅拌均匀后,加入牛油
4
把面团搅拌至扩展阶段
5
发酵2.5倍大
6
取出面排气,分割6等份
7
把每一小份面团,擀成面片,松驰20分钟
8
把面片翻过过,再次收圆
9
排放在烤盘中
10
发酵1.5倍大后取出,在面团中间用刀划出一道裂口,静待15分钟
11
这时候才把葱花与牛油混合物搅拌好
12
在面团上涂上蛋液,在开口处放入葱花,再发酵2分钟
13
烤箱180度,烤20分钟
14
出炉
15
香味四溢的香葱牛油餐包,这是我的早餐
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/6/23 10:32:42