正宗西葫芦蒸饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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首先把西葫芦擦成丝，加4g盐搅拌均匀，静置。西葫芦含水多，直接做馅会水的无法包。
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面粉200g，加入澄粉40g，盐2g用手将粉类混合拌均。
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一手缓慢倒入90度以上的开水，一手用筷子搅拌面粉。水量是213g，由于面粉含水量不同，数据仅供参考。
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搅拌至盆中无干粉，晾至手温，下手揉成团。取出放案板上揉搓一会，光滑后放入面盆盖上盖子省面。
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鸡蛋两个打散炒成小块或剁碎。
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干海米用水冲洗一下，炒锅放油煸炒出香。
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西葫芦挤干水分，加入30g泡发、焯水的木耳切碎，炒好的海米，剁碎的炒鸡蛋，20g切碎的韭菜或香葱。加入少许的13香、生姜粉，5g香油拌均匀。
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开始包时放入3g盐拌均，注意：盐不要过早放入。
9
将面团搓长条状，切成个体重14g的小剂子。
10
擀成直径约在8~9公分的薄圆片，包入适量的馅料。
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今天要练习弯梳饺。烫面面团张力较差，馅料不能放得过多。结果只有图上这个包的比较像样????
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全部包完，蒸盘上抹点油求垫上油纸，饺子排放整齐，水开上笼，上气后蒸6分钟即可。
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薄薄的外皮透出丰富的内馅，有没有诱惑到你??????。

诗文	西葫芦蒸饺
释义	“想大量消耗西葫芦，就把它做成馅，包它??????。” 食材明细主料面粉 200g 白鹤澄粉 40g 盐 2g 开水 213g 馅料西葫芦 383g 盐（西葫芦杀水用）4g 鸡蛋 112g 泡发木耳 30g 海米 35g 韭菜或香葱 20g 调料十三香适量姜粉适量盐 3g 香油 1小勺咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度西葫芦蒸饺的做法步骤 1 首先把西葫芦擦成丝，加4g盐搅拌均匀，静置。西葫芦含水多，直接做馅会水的无法包。 2 面粉200g，加入澄粉40g，盐2g用手将粉类混合拌均。 3 一手缓慢倒入90度以上的开水，一手用筷子搅拌面粉。水量是213g，由于面粉含水量不同，数据仅供参考。 4 搅拌至盆中无干粉，晾至手温，下手揉成团。取出放案板上揉搓一会，光滑后放入面盆盖上盖子省面。 5 鸡蛋两个打散炒成小块或剁碎。 6 干海米用水冲洗一下，炒锅放油煸炒出香。 7 西葫芦挤干水分，加入30g泡发、焯水的木耳切碎，炒好的海米，剁碎的炒鸡蛋，20g切碎的韭菜或香葱。加入少许的13香、生姜粉，5g香油拌均匀。 8 开始包时放入3g盐拌均，注意：盐不要过早放入。 9 将面团搓长条状，切成个体重14g的小剂子。 10 擀成直径约在8~9公分的薄圆片，包入适量的馅料。 11 今天要练习弯梳饺。烫面面团张力较差，馅料不能放得过多。结果只有图上这个包的比较像样???? 12 全部包完，蒸盘上抹点油求垫上油纸，饺子排放整齐，水开上笼，上气后蒸6分钟即可。 13 薄薄的外皮透出丰富的内馅，有没有诱惑到你??????。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜午餐晚餐
随便看	烧豆腐莲子银耳桃胶糖水酵种葱香腊肉司康心似莲花开～糖拌西红柿南瓜糖水苋菜鸡蛋饼豆腐蔬菜饼番茄鸡蛋面疙瘩凉拌三丝蒸水蛋脆皮汤圆 “?夏日懒人餐?”韭菜胡萝卜鸡蛋饼 “?夏日懒人餐?”水嫩荷包蛋烧烤味香肠蒜蓉大虾凉拌木耳凉拌秋葵菠萝冰棒草莓布丁清炒菜秧香菇油菜可乐鸡翅宫保鸡丁肉末酱烧豆腐桂花藕粉

食材明细

西葫芦蒸饺的做法步骤