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诗文 豇豆糯米饼
释义
豇豆糯米饼的做法
“豇豆饼是常州的美食,曾经在饭店吃过一次,留在了记忆中……凭借着记忆翻制出来。”

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 1g
  • 50度,适量
辅料
  • 糯米 适量
  • 香菇 适量
  • 豇豆 适量
  • 火腿 适量
  • 虾干 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 鸡腿 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豇豆糯米饼的做法步骤

  • 豇豆糯米饼的做法步骤:1
    1
    糯米泡发后用电饭煲用煮饭程序煮。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:2
    2
    虾干浸泡、香菇切碎、豇豆焯水切粒。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:3
    3
    虾干切粒、火腿切粒。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:4
    4
    起油锅炒熟,加点鸡精。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:5
    5
    把糖米倒进锅加入生抽拌匀。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:6
    6
    300g面粉加入1g盐,50度温水揉的面团(在处理糯米馅前就揉好了),醒20分钟后,分成两个,取一半用(另外一半我做小笼包了)。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:7
    7
    分成了6份。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:8
    8
    擀成薄片,可以透党的薄片。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:9
    9
    把糯米馅铺好。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:10
    10
    如图折起来。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:11
    11
    折成如图状。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:12
    12
    翻过来整一下型。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:13
    13
    另一种包法,把馅放一头。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:14
    14
    如图两边折起来。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:15
    15
    再对折过来。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:16
    16
    把多余的切掉。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:17
    17
    做成如图。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:18
    18
    在电饼档两面煎黄即可。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:19
    19
    对角切开。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:20
    20
    看着好好吃。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:21
    21
    再煎个蛋吧。
  • 豇豆糯米饼的做法步骤:22
    22
    能量满满的早餐。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/10 12:56:20