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诗文
水果蛋炒饭
释义
食材明细
主料
苹果
1/2
香蕉
1/3
圣女果
2个
小黄瓜
半根
剩饭
1碗
辅料
蛋
1个
配料
油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
果味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
水果蛋炒饭的做法步骤
1
所有水果均切成半厘米见方的小丁,鸡蛋打散,蛋液中加点胡椒粉和1茶匙凉开水(这样炒出的蛋块比较松嫩)。
2
锅内热油,8成热时,倒下打匀的蛋液,一边用长筷子或锅铲把蛋液按顺时针迅速划散。盛起蛋块。
3
热锅中重新倒入油,8成热时,下剩饭炒(剩饭下锅前要把米粒尽量松开,不能有饭团)。
4
下苹果和黄瓜丁。(硬的水果先放)
5
下圣女果、香蕉丁翻炒。(质感软的水果后放)
6
加生抽、鸡精调味即可。(水果蛋炒饭不加盐)
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更新时间:2025/3/16 16:13:59