“前段时间在家里照顾坐月子的弟媳，这是专门为她煲的一款补气血催奶的滋补汤。
章鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的作用，凡体质虚弱，尤其是气血两虚者食之最宜而且章鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，还可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能功效。
淡菜是一种常见的海味食品，淡菜的营养价值较高，还含有多种维生素和微量元素。由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜子，在选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深黄色的为佳。
淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
章鱼干淡菜骨头汤的做法步骤
-
1备好食材（章鱼干和淡菜干要提前一两小时浸泡）。 -
2把猪骨焯水。 -
3章鱼干撕掉外表，切小块；淡菜干扯出胃纱线，清洗干净备用。 -
4把所有食材清洗干净放瓦锅里，加进姜片和适量水，用中火煲开。煲开后继续中火煲二十分钟左右，再转小火煲一个半小时。 -
5最后加少量盐便可。 -
6非常鲜美的汤。
小窍门
1.章鱼干和淡菜干需提前浸泡，淡菜干要把胃纱线扯出，清洗干净，否则容易有沙子。
2.汤煲好后再加少量盐即可，稍有味便好不宜偏咸。
2.汤煲好后再加少量盐即可，稍有味便好不宜偏咸。
使用的厨具：瓦煲、煮锅
所属分类：
汤类
汤羹
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
晚餐