“这道小馒头是特意为家里小朋友准备的，普通的馒头她不太爱吃，做成这样的小花，小朋友很给面子~~你懂的”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花样小馒头的做法步骤
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1紫薯和南瓜去皮，切成小块，放在蒸锅里蒸熟，用筷子如果很容易扎开就好了，然后取出用勺子压碎。 -
2适量面粉里放泡打粉，酵母，和奶油。 -
3将南瓜泥或者紫薯泥加入面粉，和成光滑面团，放置在30度左右的湿润环境中发酵，面团增大到原来的1.5倍即可。 -
4面团取出在干燥的面板上揉一会排气，然后搓成长条，切成等分的小剂子，用擀面杖擀成圆片（次步骤跟擀饺子皮一样）。5片错开叠放，然后用小点的面团搓成长条做花心（如图所示），然后从花心这边卷起，最后中中间掐断。 -
5做适当的处理，两多花就出来了。 -
6将做好的小花依次码上笼屉，冷水丄锅，蒸15分钟即可. -
7玫瑰花，漂亮吗~~~
小窍门
做南瓜的，南瓜蒸熟后因为水分比较多，和面的时候不需要另外添加水，南瓜最好选用颜色很深很黄的那种，做出来颜色会比较艳丽漂亮。
紫薯因为含水量不多，和面时需要另外添加适量温水。
紫薯因为含水量不多，和面时需要另外添加适量温水。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜