“今天终于自己动手做了咖喱肉松。上次宝宝说要吃咖喱肉松面包，金灿灿的漂亮极了，肉松又细又蓬松。今天准备模仿一下”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
咖喱肉松的做法步骤
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1猪肉放锅中炖熟。 -
2趁热用筷子划散猪肉块，划散的越细越好。 -
3用擀面杖将肉碾碎。 -
4放盘中备用。 -
5锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。 -
6锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。 -
7小火不停的翻炒至颜色微微变黄。 -
8小火不停的翻炒至颜色微微变黄。 -
9加入适量盐。 -
10加入适量盐。 -
11继续翻炒。 -
12继续翻炒。 -
13炒蓬松后加入黑芝麻。 -
14继续小火翻炒。 -
15炒至颜色金黄。 -
16盛起备用。 -
17加入搅拌机。 -
18搅拌至碎末状态。 -
19重新倒回锅中。 -
20加入咖喱粉。 -
21小火翻炒入味。 -
22成品图。
小窍门
1.全程小火慢慢翻炒，火候和耐心很重要。想吃美味，耐心和毅力很重要。
2.玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水，装入肉松，不关盖，慢慢凉透。
3.肉末金黄色，肉丝细细的，变成蓉蓉状，即可。
2.玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水，装入肉松，不关盖，慢慢凉透。
3.肉末金黄色，肉丝细细的，变成蓉蓉状，即可。
使用的厨具：搅拌机、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
早餐
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