食材明细
- 微辣 口味
- 砂锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
砂锅焗鱼头的做法步骤
-
1胖鱼头斩块。 -
2姜、蒜、辣椒。 -
3葱花。 -
4鱼头放盐、淀粉、豆瓣酱、料酒、酱油腌制。 -
5将姜蒜放入砂锅底部，淋上适量的油。 -
6将腌制好的鱼头放入砂锅，开大火烧至锅底油沸腾，关小火上盖焗15分钟。 -
715分钟后，放入干辣椒，再上盖焗五分钟 -
8开盖，撒入葱花，浇上热油，完成。 -
9肉质嫩滑，酱味十足，非常开胃下饭的焗鱼头，值得尝试。
使用的厨具：砂锅
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