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诗文 砂锅焗鱼头
释义
砂锅焗鱼头的做法

食材明细

主料
  • 胖鱼头 750g
辅料
  • 蒜头 3个
  • 两块
  • 辣椒 适量
  • 葱花 适量
  • 豆瓣酱 2勺
  • 料酒 适量
  • 2匙
  • 酱油 适量
  • 淀粉 1勺
  • 微辣 口味
  • 砂锅 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

砂锅焗鱼头的做法步骤

  • 砂锅焗鱼头的做法步骤:1
    1
    胖鱼头斩块。
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤:2
    2
    姜、蒜、辣椒。
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤:3
    3
    葱花。
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤:4
    4
    鱼头放盐、淀粉、豆瓣酱、料酒、酱油腌制。
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤:5
    5
    将姜蒜放入砂锅底部,淋上适量的油。
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤:6
    6
    将腌制好的鱼头放入砂锅,开大火烧至锅底油沸腾,关小火上盖焗15分钟。
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤:7
    7
    15分钟后,放入干辣椒,再上盖焗五分钟
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤:8
    8
    开盖,撒入葱花,浇上热油,完成。
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤:9
    9
    肉质嫩滑,酱味十足,非常开胃下饭的焗鱼头,值得尝试。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:45:24