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诗文 青椒酱炒虾
释义
青椒酱炒虾的做法
“虾的做法很多,青椒炒虾也是比较家常的做法,简单易做。”

食材明细

主料
  • 适量
  • 青椒 适量
辅料
  • 花椒 适量
  • 姜丝 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 料酒 1勺
  • 鲍鱼汁 1勺
  • 蒜泥 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

青椒酱炒虾的做法步骤

  • 青椒酱炒虾的做法步骤:1
    1
    食材明细。
  • 青椒酱炒虾的做法步骤:2
    2
    油热后,小火状态加入一勺豆瓣酱炒香。
  • 青椒酱炒虾的做法步骤:3
    3
    接着加入花椒、姜丝一起炒香。
  • 青椒酱炒虾的做法步骤:4
    4
    开启??大火模式,倒入虾进行爆炒。
  • 青椒酱炒虾的做法步骤:5
    5
    一勺料酒此时加入。
  • 青椒酱炒虾的做法步骤:6
    6
    倒入配菜一起翻炒。
  • 青椒酱炒虾的做法步骤:7
    7
    熄火前加入一勺鲍鱼汁。
  • 青椒酱炒虾的做法步骤:8
    8
    熄火前加入蒜泥翻炒均匀即可。
  • 青椒酱炒虾的做法步骤:9
    9
    虾不要炒太久了、青椒也不要炒太久了……所以这道菜用的时间很短时间。

小窍门

虾炒的时间不能过长,可以去壳去黑线,腌制一下进行翻炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:28:02