“不夸张的说，这个馄饨是我儿子的最爱，如果还有别的那就是包成饺子啦，哈哈。
新鲜基围虾去除虾线，剥壳，剁碎，混合荠菜拌成馅料，用耗油，一点点味极鲜和盐调味，拌的馅非常鲜，包成馄饨和饺子都非常鲜美~而且不是味精和鸡精调出的那种鲜，给小孩吃最好了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾荠菜馄饨的做法步骤
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1食材如图。 -
2基围虾去虾线，剥壳，清洗干净。 -
3荠菜清洗干净。 -
4荠菜用开水烫一下，捞出，过凉水，挤干水分备用。 -
5处理好的虾仁剁碎。 -
6荠菜切碎。 -
7荠菜加虾仁，放一点耗油，适量味极鲜，一点点草果粉和盐，加一点玉米油，搅拌均匀成馄饨馅。 -
8按自己喜欢的包法包好馄饨。 -
9烧一锅水，水开后下馄饨，用锅铲轻轻铲一下底部。 -
10水开后加一碗冷水。 -
11水开后再加冷水，一共加三次就好了。 -
12捞出馄饨，加一点馄饨汤，撒一点虾皮就是一碗鲜美馄饨。
小窍门
1、做这个真的推荐要用活的虾，不管是什么品种的虾，冷冻虾真的腥气太重，而且一点都不鲜！
使用的厨具：煮锅
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