食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
三色螺旋饼干的做法步骤
-
1鸡蛋打散，咖啡粉中加入5ml清水搅拌至溶化。 -
2黄油室温软化，加入白砂糖搅打充分。 -
3加入鸡蛋液继续搅打均匀。 -
4筛入低粉。 -
5用刮刀搅拌均匀，成为面团。 -
6均分成三等份。 -
7取其中一份加入溶化的咖啡液，用刮刀彻底拌匀，成为咖啡面团。 -
8另取一块面团加入可可粉和1小勺鸡蛋液，拌匀成为巧克力面团。 -
9这样依次得到三种口味面团。 -
10台面上铺保鲜膜,将巧克力面团放在保鲜膜上擀开，成为薄饼状。 -
11依次擀好三张面团，并叠加起来，压紧。 -
12从一头卷起，卷紧，入冰箱冷冻室冷冻半小时左右。 -
13取出切成约6毫米厚的薄片，入预热好的烤箱180度15分钟。 -
14成品
小窍门
我用的粗砂糖，表面可见，建议用细砂糖。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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