网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红丝绒旋风卷
释义
“旋风卷不涂奶油比较好看哦。”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
玉米油
45
白砂糖
60
低粉
60
牛奶
55
辅料
红丝绒精华
5—8克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红丝绒旋风卷的做法步骤
1
将玉米油,牛奶放入容器中充分搅打乳化。
2
待两者充分融合,略显粘稠筛入低粉,Z字搅拌均匀。
3
将蛋黄加入到面糊中,搅拌均匀。
4
蛋白放入无油无水的容器中,加入几滴柠檬汁,分次3次加糖,将蛋白打发至大弯勾。
5
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌或者用蛋抽捞拌,将其混合均匀。
6
再将蛋黄糊全部倒回到蛋白中,同样翻拌或捞拌混合均匀。
7
将混合好的蛋糊分出150克左右加入红丝绒精华,翻拌均匀。
8
烤盘中放置一张油纸或者油布,先将原味蛋糊倒入模具中抹平。
9
再将红丝绒蛋糊装入裱花袋中,无需裱花嘴,将其挤在原味蛋糊上,重点!用手指,沿着烤盘中回来划动,滑动过程中要让充分,要划到烤盘边缘。将烤盘调转方向,同样手法再划动一次。轻震烤盘,抹平。
10
烤箱160度,18到20分钟。烤箱温度要根据自己烤箱脾气酌情调节哦。
11
出炉后无需倒扣,撕掉油纸,待它温热时卷起来,因为没有涂奶油,稍微定型就可以。
小窍门
1、鸡蛋4个,要选择60克以上的。
2、红丝绒精华可以换成其他口味其他颜色。
3、烤箱温度要感觉自己烤箱脾气调节,不同烤箱对于蛋糕卷的温度差异很大。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 高颜值 早餐
随便看
扒牛舌
三文鱼水饺
小鱼莜面
芒果酸奶布丁
香蕉芒果奶昔
泡椒白萝卜
懒人版烤馒头片
香煎金银蛋
绿豆粥
响油荷兰豆
开水白菜
蒜蓉生菜
凉拌黄瓜
素炒菠菜
鸡杂炒芹菜
家庭版蛋挞
咸肉炒青菜
咸肉烧白菜
凉拌鱼皮
金针菇蛋花汤
猪腰汤
萝卜烧肉
韭黄春卷
春笋炒肉片
姜葱炒蟹
笔底春风用英语怎么说
笔底烟花
笔底生花
笔底超生
笔底龙蛇
笔扫什么什么的成语
笔扫千军
笔枪什么什么的成语
笔枪纸弹
笔歌什么什么的成语
笔歌墨舞
笔用来写作业用英语怎么说
笔笔什么什么的成语
笔笔直直
笔精什么什么的成语
将赴金陵荻庄别勤子(清·潘德舆)
将赴镇过太康县有题(唐·薛能)
将赴长安别梅澥二首(清·金朝觐)
将赴阌乡灞上留别钱起员外(唐·卢纶)
将赴阙有感示聃(宋·唐庚)
将赴陈留寄心老(宋·陈与义)
将赴雪峰示圭上人(宋·释惟一)
将赴雷阳送罗提举之任广东(元·范梈)
将赴青州道别医友王昌年(明·王世贞)
将赴高安出吉水报谒县官归涂宿五峰寺二首(宋·杨万里)
将赴高要官守书怀(宋·黄公度)
将赴黔州先寄本府中丞(唐·李频)
将趋练祁观河闻直指使至中道而返(明·陈履)
将辞台南州属出差阿里山偶赋(清末民国初·赖子清)
将达行在所(宋·沈与求)
水的空白(索雷斯库诗选)/沉默的经典
小宝宝管一切都叫妈妈(精)
抵抗的群体(精)
鼓起勇气我的孩子(一个母亲的梦)(精)
中美南太平洋地区合作(基于维护海上战略通道安全的视角)
女性家庭健身指南(全彩图解版)
烘焙圣经
非常了不起的吹吹(正传下注音版)/朱奎经典童话
山地城镇土地可持续利用模式研究
汉语焦点副词与疑问词的形式语义学分析/语言学前沿丛书
章太炎文始同源字典/西南民族大学优秀学术文库
改变你一生的小故事
于漪全集(6课堂教学卷)
骚江(精)/紫金文库
企业融资管理操作实务大全/新政策下财会操作实务丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/11 20:44:22