“旋风卷不涂奶油比较好看哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红丝绒旋风卷的做法步骤
-
1将玉米油，牛奶放入容器中充分搅打乳化。 -
2待两者充分融合，略显粘稠筛入低粉，Z字搅拌均匀。 -
3将蛋黄加入到面糊中，搅拌均匀。 -
4蛋白放入无油无水的容器中，加入几滴柠檬汁，分次3次加糖，将蛋白打发至大弯勾。 -
5取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌或者用蛋抽捞拌，将其混合均匀。 -
6再将蛋黄糊全部倒回到蛋白中，同样翻拌或捞拌混合均匀。 -
7将混合好的蛋糊分出150克左右加入红丝绒精华，翻拌均匀。 -
8烤盘中放置一张油纸或者油布，先将原味蛋糊倒入模具中抹平。 -
9再将红丝绒蛋糊装入裱花袋中，无需裱花嘴，将其挤在原味蛋糊上，重点！用手指，沿着烤盘中回来划动，滑动过程中要让充分，要划到烤盘边缘。将烤盘调转方向，同样手法再划动一次。轻震烤盘，抹平。 -
10烤箱160度，18到20分钟。烤箱温度要根据自己烤箱脾气酌情调节哦。 -
11出炉后无需倒扣，撕掉油纸，待它温热时卷起来，因为没有涂奶油，稍微定型就可以。
小窍门
1、鸡蛋4个，要选择60克以上的。
2、红丝绒精华可以换成其他口味其他颜色。
3、烤箱温度要感觉自己烤箱脾气调节，不同烤箱对于蛋糕卷的温度差异很大。
2、红丝绒精华可以换成其他口味其他颜色。
3、烤箱温度要感觉自己烤箱脾气调节，不同烤箱对于蛋糕卷的温度差异很大。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
早餐
- 蛤蜊杂蔬羹
- 红薯小饼
- 肉馅茄夹
- 香菜蛋煎饼
- 炒米粉
- 烤面棋
- 西葫芦炒木耳
- 东北一锅出
- 大枣全麦马芬
- 家常凉菜
- （四菜一汤）博山硬炸肉
- 油爆虾
- 蟹味菇扒油菜
- 韩式拌蕨菜
- 腐乳肉酱烤鸡翅
- 腐乳爆肉
- 彩蔬炒饭
- 糯米蒸排骨
- 柠蜜杏仁翅
- 红薯米饭
- 没有烤箱滴童鞋看过来【电饭锅烤鸡】
- 青椒爆炒牛里脊
- 菌菇笃菜豆腐汤
- 肉皮鲈鱼靓汤----皱纹全部跑光光
- 西红柿烧鲍鱼
- multi-coloured
- multicultural
- multiculturalism
- multidimensional
- multidirectional
- multidisciplinary
- multiethnic
- multi-ethnic
- multifaceted
- multi-faceted
- multifactorial
- multifamily
- multifarious
- multiform
- multifunction
- 丙辰仲夏送友北上（近现代·叶云峰）
- 丙辰仲春升儿释褐寄题志喜（明·李鹏翀）
- 丙辰元夜（宋·释斯植）
- 丙辰元日同林垂之集周贵谔二有亭是日主人斋（明·邓云霄）
- 丙辰元日感赋（近现代·郁达夫）
- 丙辰元日时在凤阳赵穆仲方文敏王继远枉骑相（明·贝琼）
- 丙辰元日（元末明初·郭钰）
- 丙辰元日（宋·刘克庄）
- 丙辰元日（清·郑用锡）
- 丙辰元旦二首（近现代·王益初）
- 丙辰元旦试笔（明·朱诚泳）
- 丙辰八月六日作（宋·程俱）
- 丙辰八月十七日与肖甫侍师季长沙公阅龛山战（明·徐渭）
- 丙辰冬十月归途次济宁（清·张庚）
- 丙辰冬和乐魁声道四诗（宋·姚勉）
- 大学物理学 下册(第3版) C8版
- 千古传记/中华千古诗文丛书
- 杂色(秋之雾)/九元丛书
- 三生石/九元丛书
- 国际贸易实务应用教程
- 广告心理学(第二版)
- 工程造价原理(第2版)
- 大学物理基础(上)
- 一分钟卡耐基成功术
- 绿色建筑数字化设计与评价
- 关于詹牧师的报告文学(关于一部以电影为舞台背景的戏剧之设想)/九元丛书
- 一分钟中国名士趣味小品
- 韩国语精读教程 2 第2版
- 超人系列四(上下)/译林世界连环画漫画经典大系
- 红龙