“旋风卷不涂奶油比较好看哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红丝绒旋风卷的做法步骤
-
1将玉米油，牛奶放入容器中充分搅打乳化。 -
2待两者充分融合，略显粘稠筛入低粉，Z字搅拌均匀。 -
3将蛋黄加入到面糊中，搅拌均匀。 -
4蛋白放入无油无水的容器中，加入几滴柠檬汁，分次3次加糖，将蛋白打发至大弯勾。 -
5取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌或者用蛋抽捞拌，将其混合均匀。 -
6再将蛋黄糊全部倒回到蛋白中，同样翻拌或捞拌混合均匀。 -
7将混合好的蛋糊分出150克左右加入红丝绒精华，翻拌均匀。 -
8烤盘中放置一张油纸或者油布，先将原味蛋糊倒入模具中抹平。 -
9再将红丝绒蛋糊装入裱花袋中，无需裱花嘴，将其挤在原味蛋糊上，重点！用手指，沿着烤盘中回来划动，滑动过程中要让充分，要划到烤盘边缘。将烤盘调转方向，同样手法再划动一次。轻震烤盘，抹平。 -
10烤箱160度，18到20分钟。烤箱温度要根据自己烤箱脾气酌情调节哦。 -
11出炉后无需倒扣，撕掉油纸，待它温热时卷起来，因为没有涂奶油，稍微定型就可以。
小窍门
1、鸡蛋4个，要选择60克以上的。
2、红丝绒精华可以换成其他口味其他颜色。
3、烤箱温度要感觉自己烤箱脾气调节，不同烤箱对于蛋糕卷的温度差异很大。
2、红丝绒精华可以换成其他口味其他颜色。
3、烤箱温度要感觉自己烤箱脾气调节，不同烤箱对于蛋糕卷的温度差异很大。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
早餐
- 蔓越莓饼干
- 糖炒栗子
- 饼干棒
- 烘烤杂疏鸡肉
- 鸡油饭
- 豪华版五仁馅
- 嫦娥拼盘
- 苏式鲜肉月饼
- 蒸板栗（吃板栗的季节到啦！好喜欢！！）
- 豆豉蒸鱼
- 山药桂圆炖甲鱼
- 红米杏仁露
- 菠萝炒饭
- 海香菇爆炒鸡杂
- 鸡杂海鲜菇盖浇饭
- 中秋月饼-韭菜盒子
- 冰糖南瓜
- 酱萝卜
- 粉红胡椒蜜柚果酱
- 鲜香诱惑的妙龄乳鸽-中秋宴席板栗烧乳鸽
- 香蕉麦芬
- 抹茶奶香馅儿
- 童趣水果拼盘
- 韭菜盒子
- 缅因龙虾配肠粉（基围虾版）
- Cuban coney
- cubby
- cubbyhole
- cube
- cube of sugar
- cuber
- cube root
- cubic
- cubic
- cubical
- cubical
- cubic centimeter
- cubic centimetre
- cubic foot
- cubicle
- 翠楼吟 咫村藤花（清末民国初·朱祖谋）
- 翠楼吟 坪石晚春（近现代·詹安泰）
- 翠楼吟 岁暮江湖，百忧如捣，感时抚己，（清·文廷式）
- 翠楼吟 己亥暮春病起，熊秉三丈招寓香山欢（近现代末当代初·赵尊岳）
- 翠楼吟 席上赠伎，时伎三日后即落乐籍（清·陈维崧）
- 翠楼吟 得京华故人书，次前韵寄答（近现代·吴梅）
- 翠楼吟 怀花近楼主（近现代·邓潜）
- 翠楼吟 春信（清末民国初·王闿运）
- 翠楼吟 显诏为余制漱宋室填词图，漫题一解（近现代·詹安泰）
- 翠楼吟 月季（近现代·邓嘉缜）
- 翠楼吟 有赠，用姜白石韵（清·邹祗谟）
- 翠楼吟 柏森先生招饮双枣书屋，与梦芙、新（当代·王蛰堪）
- 翠楼吟 梅魂（清末民国初·张慎仪）
- 翠楼吟 次姜白石韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 翠楼吟 汉水舟中阻雪（近现代·邓嘉缜）
- 轻松孕检一本通
- 海底两万里
- 练字宝：拼音描红.2
- 海南省地图
- 2017中国房地产市场回顾与展望
- 续资治通鉴长编(四库全书底本共50册)(精)
- 煤基橡胶复合材料的制备及性能
- 32开小学生成长书屋·名师导读版*名人成长故事
- 注塑模具工(中级职业技能培训鉴定教材)
- 走读苏州(典藏版)
- 智利与中国(全球化时代下的文化商贸和信用)(英文版)/拉美专家看中国系列
- iOS和tvOS2D游戏开发教程
- 教材完全学案：高中物理.必修1
- 可编程逻辑器件与VHDL设计(全国高等院校仪器仪表及自动化类十三五规划教材)
- 传世家训(处世篇)/田英章田雪松硬笔楷书描临本