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诗文
葱花千层饼
释义
“喜欢这一口,只能自己动手,特殊时期,做美食给家人??享用,开心??。”
食材明细
主料
面粉
400g
鸡蛋
2颗
辅料
小葱花
2颗
凉水
120g
调料
盐
5g
食用油
2勺
葱香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
葱花千层饼的做法步骤
1
1.先将鸡蛋打入面粉中,放入切好的小葱,搅拌成面絮和好面。图片有点说不过去,大家别建议,仅供参考。
2
2.和好一个大面团放置备用,无需醒发。
3
,3.将大面团分成相等份小面团揉好,大小自己看着来,没有固定克数。
4
4.每个小面团上面刷好实用油即可,防止粘在一起。
5
5.刷好油的面团放一起,过20分钟即可。
6
6.准备一勺面粉,2小勺盐,放入食用油搅拌成油酥。
7
7.搅拌好的油酥待会儿用。
8
8.取一个小面团按压,后用擀面杖至一个方形面饼。
9
9.擀好的面饼上面刷上油酥。
10
10.刷好油酥的面饼来回折叠数次。
11
11.将折叠好的长形面条再进行多次卷曲呈上图所示。
12
12.将所有面团做同样程序摆好。
13
13.将卷曲的面团擀成圆饼状。
14
14.将事先准备好的塑料袋放好,每一张饼都相互隔开。
15
15.将整理好的葱花饼放入盒内,再放入冰箱,吃的时候随时取出。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食 饼
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更新时间:2025/3/15 12:04:18