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诗文
北京特色小吃——驴打滚
释义
“入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃”
食材明细
主料
糯米粉
200克
奶粉
20克
温水
190克
豆沙
200克
玉米面
50克
奶香 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
驴打滚的做法步骤
1
准备好材料
2
糯米粉加奶粉加温水混合在一起,搅匀
3
蒸盘抹上一层油,放入面糊
4
然后放入蒸锅蒸熟,前10分钟用大火,后10分钟用小火
5
玉米面放入不粘锅中翻炒,炒熟炒香
6
蒸好的糯米面糊取出待凉,炒好的玉米面洒在硅胶垫上,然后铺上温凉的糯米面糊,擀开擀成薄片,然后均匀的抹上红豆沙,卷起
7
最后切成块即可食用
8
成品欣赏
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 北京小吃
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更新时间:2025/8/9 17:50:16