“鸡肉甘平偏温,营养丰富,但脂肪含量比较少,又易于消化,老少皆宜。因为老妈肠胃不太好,要吃些有营养但容易消化的食物,所以我经常做些给她送去。自己做的鸡肉丸,搭配各种时蔬,放的黑胡椒汁,稍带点辣味,健康营养又美味。”
食材明细
黑椒时蔬鸡丸的做法步骤
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3 把鸡肉放入碗中,放料酒、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、淀粉搅拌上劲
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10 放黑胡椒酱翻炒均匀,稍放点开水,如果嫌淡再放点盐,烧开收汁即可
小窍门
鸡肉泥尽量搅拌上劲。这个鸡肉量可以吃两顿,吃不完放入冰箱速冻。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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