食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
牛肉大包的做法步骤
-
1面粉中加入酵母和水和成光滑的面团。 -
2取适量小茴香、八角、花椒放入奶锅。
-
3加适量水煮调料水，放凉备用。
-
4取一小块带肥膘的猪肉。
-
5把猪肉和牛肉放在一起剁成细腻的肉馅，葱和姜剁成碎末。牛肉如果有筋膜一定要剔掉。
-
6锅里加入食用油和适量猪油，烧开关火晾凉备用。
-
7取适量洋葱剁碎。
-
8牛肉馅里加入料酒、葱末、姜末、洋葱末、鸡蛋液、生抽、盐、胡椒粉顺一个方向搅拌均匀。
-
9把调料水少量多次加入到牛肉馅里，每加一次顺着一个方向搅拌充分再加下一次。油也是如此，加入到肉馅里搅拌均匀。拌好的肉馅不能太稀，也不能太干。
-
10饧发好的面，排气揉成长条，切成均匀剂子，擀成中间厚、边缘薄的包子皮。
-
11挖一勺馅放在包子皮上，聚拢拍圆，面皮捏褶合拢。
-
12包好的包子，盖上保鲜膜饧发十分钟。
-
13饧好的包子放在铺油纸的蒸锅里。
-
14水开后蒸20分钟关火，闷一会儿开盖取出。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 奶酪蛋糕
- 大米糕【格丽思小厨房】
- 盘罗罗肠粉
- 孔雀开屏鱼
- 3+1暖身茶
- 美味土豆丝肉丝炒饼??
- 剁椒腐竹蒸腊肠
- 巧克力豆软曲奇
- 腐竹炒回锅肉
- 川贝百合秋梨膏
- 【台州】姜汁核桃炖蛋
- 【江西】蒜苗干鸭腿
- 【杭州】东坡肉
- 老少咸宜的糯米南瓜豆沙包
- 微辣小土豆
- 牛排套餐
- 【临沂】香烤红薯
- 【美国】芝加哥牛排
- 【美国】圣诞老人红薯面包
- 【宁波】梅豆炒莴笋
- 【北京】 火龙果雪梨饮
- 【东北】红烧羊蝎子
- 【东北】胡萝卜黄金小窝头
- 【临沂】香菇炒芹菜
- 【四川】泡椒牛柳
- 大什么广什么的成语
- 大什么底什么的成语
- 大什么弥什么的成语
- 大什么弱什么的成语
- 大什么当什么的成语
- 大什么径什么的成语
- 大什么必什么的成语
- 大什么快什么的成语
- 大什么悲什么的成语
- 大什么慈什么的成语
- 大什么成什么的成语
- 大什么所什么的成语
- 大什么扶什么的成语
- 大什么挞什么的成语
- 大什么挥什么的成语
- 醉后（金·史学）
- 醉后（金·王元粹）
- 醉后（隋末唐初·王绩）
- 醉吕洞宾画（元·胡天游）
- 醉吟三首（唐·张氲）
- 醉吟三首（宋·陆游）
- 醉吟二首（唐·白居易）
- 醉吟二首（宋·杨万里）
- 醉吟二首（明·陶益）
- 醉吟五首（宋末元初·方回）
- 醉吟商小品·浔溪道中和白石韵（近现代·黄公渚）
- 醉吟商小品 四月初一夜闻杜鹃，是夜履平来（近现代末当代初·白敦仁）
- 醉吟商小品（清·蒋春霖）
- 醉吟商小品（清末民国初·陈洵）
- 醉吟商小品（清末近现代初·汪东）
- 清代诗学史(第2卷学问与性情1736-1795)
- 目光(一个美学家的人文思考)
- O2O模式下多渠道供应链定价与渠道选择策略研究
- 收入分配--新发现与新思考(2018)/国宏智库丛书
- 老HRD手把手教你做员工管理(实操版第2版)/老HRD手把手系列
- 北元史
- 兔子洞女孩
- 没有时刻的月台/黄春明小说集
- 必须犯规的游戏(Ⅱ)
- 农产品加工企业空间集聚发展研究/应用经济学精品系列/中国经济文库
- 一带一路沿线国家发展指数研究/北京交通大学一带一路专题系列丛书
- 狼国女王(珍藏纪念版)(精)/沈石溪动物小说
- 凡人修仙之仙界篇(4)
- 乐书点校(上下)(精)
- 人民是不朽的(精)/俄苏文学经典译著