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诗文
[荀瓜锅贴】
释义
食材明细
主料
荀瓜
适量
辅料
鸡蛋
2个
面粉
适量
水
适量
配料
花生油
适量
芝麻油
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
生抽
适量
五香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
荀瓜锅贴的做法步骤
1
准备好荀瓜和鸡蛋
2
面粉加水用筷子拌成棉絮状
3
用手合成光滑的面团,醒20分钟
4
荀瓜洗净切开去瓤
5
擦成丝加勺盐搅拌均匀
6
几分钟后潵出水了,用纱布包上,挤去水分,备用
7
鸡蛋打入碗里,加点盐搅打均匀
8
锅里放少许油煎鸡蛋,煎的要小些放凉备用
9
把煎好的鸡蛋和荀瓜丝放在一起
10
加花生油,芝麻油,盐,花椒粉,胡椒粉,生抽搅拌,拌好馅
11
把面团揉好,揉成长条
12
分成大小均匀的剂子
13
用擀面杖擀成大小一样的剂子
14
取一剂子放上适量的荀瓜馅包好
15
依次包好所有的包子
16
碗里放水加入面粉,调成面粉胡备用
17
电饼铛加热,放油,摆好
18
煎三分钟的时候倒入面粉胡
19
倒好面粉胡后盖上锅盖,10分钟后就做好了
20
做好的锅贴,
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 小吃
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更新时间:2024/12/22 22:11:55