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诗文 洋葱木耳炒蛋
释义
洋葱木耳炒蛋的做法
“洋葱木耳炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品,有丰富的营养价值,烹饪简单,食用方便可口。色香味俱全,是人们可口的美味佳肴。吃惯了大鱼大肉,来一道清口小菜,也不失为另一番好滋味。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 三个
  • 干木耳 数朵
  • 洋葱 两小颗
辅料
  • 一小块
  • 生抽 适量
  • 生粉 一点点
  • 少量
  • 少量
  • 菜籽油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

洋葱木耳炒蛋的做法步骤

  • 洋葱木耳炒蛋的做法步骤:1
    1
    干木耳提前泡发
  • 洋葱木耳炒蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋三个,打入一深碗中
  • 洋葱木耳炒蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加入少许温开水,充分打发
  • 洋葱木耳炒蛋的做法步骤:4
    4
    热锅加入菜籽油,烧热,加入蛋液。翻炒出锅备用。炒蛋的油一定要温度够,炒的蛋才喧腾
  • 洋葱木耳炒蛋的做法步骤:5
    5
    姜一小块,去皮洗净切丝
  • 洋葱木耳炒蛋的做法步骤:6
    6
    洋葱去表皮,洗净,切块备用
  • 洋葱木耳炒蛋的做法步骤:7
    7
    泡发后的木耳加入一点生粉揉搓干净,洗净,撕成小朵备用
  • 洋葱木耳炒蛋的做法步骤:8
    8
    炒鸡蛋的锅,加热,再放一点油,放入姜丝煸香
  • 洋葱木耳炒蛋的做法步骤:9
    9
    放入洋葱,大火煸炒,
  • 洋葱木耳炒蛋的做法步骤:10
    10
    洋葱变软,放入木耳,翻炒
  • 洋葱木耳炒蛋的做法步骤:11
    11
    淋入适量生抽翻炒
  • 洋葱木耳炒蛋的做法步骤:12
    12
    加入炒蛋,翻炒均匀
  • 洋葱木耳炒蛋的做法步骤:13
    13
    尝下咸淡,适量添加一点盐和糖,大火翻炒一分钟即可出锅,我平时做饭很少放味精鸡精,不习惯的朋友可以再加点鸡精提鲜
  • 洋葱木耳炒蛋的做法步骤:14
    14
    成品
  • 洋葱木耳炒蛋的做法步骤:15
    15
    这是一道非常简单的家庭快手菜,但是营养丰富,鸡蛋嫩滑,木耳爽脆,清肠去火,可口又美味

小窍门

食物相克
1、洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不能一起吃,一起吃对眼睛不好,会引起眼睛的不适,严重的还会导致眼睛失明。
2、洋葱和海带
洋葱和海带不能一起吃,海带里边含有丰富的碘和钙,洋葱含有草酸,洋葱和海带一起吃容易形成结石。
3、洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃,鱼中含有丰富的蛋白质,洋葱和鱼同吃,洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质,使之沉淀,不容易被人体消化吸收。
4、洋葱和虾
洋葱和虾不能一起吃,虾形成草酸钙产生结石。

洋葱不宜人群
1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱,病情会加重。
3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱,容易导致病情加重。

木耳一般人群均可食用。
1.适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;
2.有出血性疾病,孕妇不宜多吃。
3.食用鲜木耳可中毒。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/22 13:04:59