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诗文	酱爆猪肝
释义	食材明细 主料 猪肝 适量 洋葱 一个 辅料 牛奶 150克 甜面酱 2大勺 白醋 1勺匙 生抽 1勺匙 白糖 1大勺 盐 1小勺 酱油 1小勺 淀粉 适量 咸甜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酱爆猪肝的做法步骤 1 将猪肝冲洗血水，切成片。加入少量的白醋，用清水稀释。抓洗10分钟，去除血污。 2 倒入牛奶，继续抓洗猪肝，口感会更加光滑，腌制半小时。 3 加盐、白糖、酱油、水淀粉，使猪肝入底味，腌制半小时。 4 锅内放油，先下入猪肝爆香，稍微熟透，再下洋葱翻炒，捞出。 5 锅中留油，下入甜面酱和白糖、生抽翻炒均匀。 6 下入洋葱和猪肝，关火出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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