食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆猪肝的做法步骤
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1将猪肝冲洗血水，切成片。加入少量的白醋，用清水稀释。抓洗10分钟，去除血污。 -
2倒入牛奶，继续抓洗猪肝，口感会更加光滑，腌制半小时。
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3加盐、白糖、酱油、水淀粉，使猪肝入底味，腌制半小时。
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4锅内放油，先下入猪肝爆香，稍微熟透，再下洋葱翻炒，捞出。
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5锅中留油，下入甜面酱和白糖、生抽翻炒均匀。
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6下入洋葱和猪肝，关火出锅。
使用的厨具：炒锅
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