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诗文 椒香鲜虾莴笋
释义
椒香鲜虾莴笋的做法
“这道菜,椒香浓郁,莴笋青翠欲滴,鲜虾嫩白如玉。

做的时候,一定记得,要开吃的时候才拌匀。
早早拌好了,菜丝会塌掉,整个菜的颜值严重下降。”

食材明细

主料
  • 莴苣 适量
  • 对虾 适量
辅料
  • 花椒 适量
  • 食盐 适量
  • 料酒 适量
  • 白醋 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

椒香鲜虾莴笋的做法步骤

  • 椒香鲜虾莴笋的做法步骤:1
    1
    海捕虾洗净
  • 椒香鲜虾莴笋的做法步骤:2
    2
    去壳,洗净
  • 椒香鲜虾莴笋的做法步骤:3
    3
    改刀去沙线,冷水下锅
  • 椒香鲜虾莴笋的做法步骤:4
    4
    放一点料酒,焯熟
  • 椒香鲜虾莴笋的做法步骤:5
    5
    冲洗浮末备用
  • 椒香鲜虾莴笋的做法步骤:6
    6
    莴笋去皮,洗净
  • 椒香鲜虾莴笋的做法步骤:7
    7
    锅里热油,下花椒做成花椒油
  • 椒香鲜虾莴笋的做法步骤:8
    8
    莴笋打成丝,放白醋,食盐和花椒油(可以把花椒捡出来)
  • 椒香鲜虾莴笋的做法步骤:9
    9
    要吃的时候拌匀即可(阳光下的菜品呈现出光线暖洋洋的质感)
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:16:30