食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄豆炖猪蹄的做法步骤
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1把猪蹄剁成块，用热水漂洗两次，捞起加入白醋食盐用手抓洗一分钟可除味
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2加入热水洗三遍，把味除掉
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3水烧开加入猪脚两分钟出血水血沫 -
4两分钟后把猪蹄捞起用温水漂洗两次
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5切姜片五片黄豆300g洗净备用
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6黄豆洗净
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7把黄豆猪脚放入锅中姜片同时家里面冷水下锅。加一瓶盖料酒
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8文火炖两小时中途除去沫子
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9两小时后出锅加适量食盐
小窍门
盐不要提前放
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类