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诗文 红烧肉
释义
红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 猪五花肉条 380g
  • 小土豆 3个
辅料
  • 五香粉 适量
  • 冰糖 10颗
  • 生抽 适量
  • 2勺
  • 甜香 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉放入锅中,加入冷水,煮开去血。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉放入锅中,加入冷水,煮开去血。
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    捞出切块备用。
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    小土豆切成小块。
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    锅中加油烧热,放入蒜爆锅,加入10颗以上冰糖。
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    冰糖融化时,加入肉翻炒上糖色。
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    锅中加入开水。
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    加入土豆。
  • 红烧肉的做法步骤:9
    9
    加入适量五香粉调味。
  • 红烧肉的做法步骤:10
    10
    加入适量生抽调色。
  • 红烧肉的做法步骤:11
    11
    盖上锅盖,小火慢炖30分钟以上。煮至土豆变软,部分融化至汤里后,开盖收汁。加入两勺盐,酌情再加入白糖,生抽等调味。
  • 红烧肉的做法步骤:12
    12
    收汁后,出锅装盘。
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 6:27:09