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诗文
红烧肉
释义
食材明细
主料
猪五花肉条
380g
小土豆
3个
辅料
五香粉
适量
冰糖
10颗
生抽
适量
盐
2勺
甜香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧肉的做法步骤
1
五花肉放入锅中,加入冷水,煮开去血。
2
五花肉放入锅中,加入冷水,煮开去血。
3
捞出切块备用。
4
小土豆切成小块。
5
锅中加油烧热,放入蒜爆锅,加入10颗以上冰糖。
6
冰糖融化时,加入肉翻炒上糖色。
7
锅中加入开水。
8
加入土豆。
9
加入适量五香粉调味。
10
加入适量生抽调色。
11
盖上锅盖,小火慢炖30分钟以上。煮至土豆变软,部分融化至汤里后,开盖收汁。加入两勺盐,酌情再加入白糖,生抽等调味。
12
收汁后,出锅装盘。
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更新时间:2025/3/18 10:04:59