“自己做一款很简单的小零食，关键在于熬糖，火候掌握好了，就非常简单了。如果会做糖霜山楂，那么所有的糖霜菜就都会做了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖霜花生的做法步骤
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1准备适量花生米 -
2放入微波炉中低火加热4分钟（我是先加热了2分钟，拿出来搅拌一下，再加热2分钟，这样不容易糊，而且受热均匀），用炒锅炒熟也可以 -
3从微波炉里拿出来，能看到红衣爆开，皮用手一搓就掉 -
4锅中放入适量白砂糖，加入清水，两者的比例2：1 -
5大火烧开，冒出大泡泡 -
6转最小火，用铲子不断铲动，大泡泡变成比较细腻发白的小泡泡，特别密集，这时说明里面的水全部耗干了，关火 -
7倒入花生米，用铲子不断搅拌，使花生米上全部粘满糖 -
8不断搅拌，糖变干，完全均匀的粘到花生米上 -
9成品图 -
10香甜可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃