食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
老醋蛰头的做法步骤
-
1木耳泡发，开水焯一下。 -
2海蜇头用清水泡10个小时，中间换几次清水。 -
3蛰头切片。 -
4烧水，水不要开，蛰头倒入迅速捞出。水温太高或者时间长蛰头容易融掉。 -
5蒜香菜葱切沫辣椒切丝花生炒熟。 -
6锅中油和花椒，再加入辣椒粉。 -
7倒入一勺糖2勺酱油3勺陈醋，香油。 -
8放入材料，搅拌均匀。 -
9装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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