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诗文
嫩南瓜丝饼
释义
“用嫩南瓜烙的饼,外酥里软瓜丝脆,挺好吃的。”
食材明细
主料
嫩南瓜
500克
面粉
200克
鸡蛋
2个
辅料
盐
适量
鸡精
少许
花椒面
少许
植物油
适量
咸香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
嫩南瓜丝饼的做法步骤
1
嫩南瓜洗净。
2
切细丝。
3
放入少许盐,稍微杀一杀,让瓜丝变软一点
4
打入两个鸡蛋。
5
放入200克面粉,加入适量盐、鸡精,花椒面。
6
加适量水,和成如上图面糊。
7
锅烧干,放入适量花生油,用汤勺盛入面糊,一勺做一个饼。
8
一面煎金黄酥脆以后,翻面将另一面煎金黄酥脆,再翻面煎一下即可。
9
成品
10
成品
11
内部
使用的厨具:其他
所属分类: 主食 饼
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更新时间:2025/3/17 6:11:06