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诗文 酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香干
释义
酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香干的做法
“非常简单,但却是春夏季一道非常适宜的菜菜呢,保证在天气越来越热的现在,这道菜菜会挑动你的味蕾,让你开怀畅吃呢。
虽然也是凉拌菜,但也跟我以前做的凉拌菜菜有不一样的地方。
这道菜菜中有一些菜菜是生吃的,如果实在不习惯生吃菜菜的朋友就不适合做啦。”

食材明细

主料
  • 大白菜帮 适量
  • 红椒 1个
  • 豆腐香干 适量
  • 香菜 适量
辅料
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 白糖 适量
  • 香油 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

白菜香干的做法步骤

  • 酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香干的做法步骤:1
    1
    红椒和大白菜帮用淡盐水泡15分钟。
  • 酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香干的做法步骤:2
    2
    在泡白菜的过程中,我们来准备其它的菜,香干洗净后切成条。
  • 酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香干的做法步骤:3
    3
    入沸水中焯烫片刻。
  • 酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香干的做法步骤:4
    4
    捞起,放在一个大碗中。
  • 酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香干的做法步骤:5
    5
    泡好的白菜切成条。
  • 酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香干的做法步骤:6
    6
    红椒也切成条,和白菜一起放进装香干的大碗中。
  • 酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香干的做法步骤:7
    7
    香菜洗净,切成条,不需要切碎,也放进碗中。
  • 酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香干的做法步骤:8
    8
    准备调料,这道菜菜最重要的就是要加白醋和糖,吃起来酸酸甜甜的,白菜特别脆,味道真的很不错呢。

小窍门

这道菜菜我做过好多次,总结以下两点:
1、确实要加白醋,这样不仅颜色好看,味道也更好。
2、大白菜帮生吃非常棒,很脆,比娃娃菜的口感更好。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 17:12:31