食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸黄花鱼的做法步骤
-
1把大黄花鱼去皮.片出鱼片.放入大碗里.倒入花雕酒.十三香.白胡椒粉.鸡精.盐.用手抓匀.腌制半小时入味。 -
2取一碗.放入面粉.淀粉.打入鸡蛋.少许盐.油.适量水。 -
3搅打成面糊。 -
4把腌制好的鱼片放入面糊里拌匀。 -
5锅里倒油烧至七成热.倒入挂糊的鱼片。 -
6炸至鱼片呈黄色捞出。 -
7锅里油温继续加热.把炸好的鱼片复炸一次。 -
8捞出控油。 -
9炸好的黄花鱼片外酥里嫩特别香.可以配上番茄酱.很受小朋友的欢迎??。
使用的厨具：炒锅
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