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诗文
五彩时蔬
释义
“清淡爽口,营养丰富,老少皆宜。”
食材明细
主料
荷兰豆
18根左右
胡萝卜
半根
淮山药
半根
玉米笋
8个
黑木耳
8小朵
辅料
葱花
适量
盐
一小勺
蚝油
几滴
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
五彩时蔬的做法步骤
1
准备食材,胡萝卜,山药,玉米笋洗净斜切片,木耳泡发,荷兰豆摘去两头洗净。
2
锅热倒油,放入葱花煸香。
3
将胡萝卜,荷兰豆,玉米笋,山药倒入锅中煸炒。
4
中途加两勺开水,继续翻炒2分钟,因为山药容易粘底。
5
加入木耳继续翻炒一分钟。
6
撒盐,滴入蚝油,翻炒均匀。
7
装盘,清淡爽口,营养丰富。
小窍门
加入两勺开水翻炒,使得荷兰豆不变色,且菜更容易熟,山药也就不会粘底。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/14 17:15:43