“一种食材总是一种做法吃多了也会腻的，可以不断的变换着花样，既可以饱口福又不会审美疲劳两全其美呀！还是那块大豆腐，还是那口大黑锅，还是那个小灶台，却是不一样的烹饪，不一样的技法，不一样的美味；有着一样的营养，一样的养眼，一样的幸福开心........”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐丸子的做法步骤
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11所有原料 -
22大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味 -
33捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥 -
44豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分 -
55挤干水分的豆腐泥装入大碗中 -
66胡萝卜，香菇切成细末 -
77胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀 -
88打入2只鸡蛋清用手抓匀 -
99做成一个个豆腐丸子备用 -
1010锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开 -
1111将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中 -
1212中小火略煮2分钟，最后勾薄芡，滴少许香油即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
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