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诗文 开心芝麻曲奇酥
释义
开心芝麻曲奇酥的做法
“开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质;富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等,是心脏的“保镖”。古代波斯国国王视之为“仙果”。
开心芝麻曲奇酥,有益健康的好果仁在这里都了,外面的芝麻好香脆,里面的开心果仁也松脆,口感非常棒!”

食材明细

主料
  • 低粉 140克
  • 黄油 80克
  • 玉米粉 10克
  • 40克
  • 蛋黄 1个
  • 泡打粉 1克
辅料
  • 开心果仁 20
  • 有壳白芝麻 适量
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

开心芝麻曲奇酥的做法步骤

  • 开心芝麻曲奇酥的做法步骤:1
    1
    低粉、黄油、蛋黄、糖
  • 开心芝麻曲奇酥的做法步骤:2
    2
    开心果仁、有壳白芝麻
  • 开心芝麻曲奇酥的做法步骤:3
    3
    黄油、蛋黄、糖一起打至顺滑
  • 开心芝麻曲奇酥的做法步骤:4
    4
    加入过筛的低粉、泡打粉
  • 开心芝麻曲奇酥的做法步骤:5
    5
    拌均匀
  • 开心芝麻曲奇酥的做法步骤:6
    6
    加入切碎开心果仁、拌均匀
  • 开心芝麻曲奇酥的做法步骤:7
    7
    取适量面团,揉搓成圆球
  • 开心芝麻曲奇酥的做法步骤:8
    8
    在面球上沾满白芝麻
  • 开心芝麻曲奇酥的做法步骤:9
    9
    放在烤盘上
  • 开心芝麻曲奇酥的做法步骤:10
    10
    烤箱180度,烤25-30分钟
  • 开心芝麻曲奇酥的做法步骤:11
    11
    出炉
  • 开心芝麻曲奇酥的做法步骤:12
    12
    开心芝麻曲奇酥,外面的芝麻好香脆,里面的开心果仁也松脆

小窍门

一定要选取有壳白芝麻,用芝麻仁就没有脆的口感。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 17:09:12