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诗文
炸小鱼干
释义
“小鱼干易保存,因为小所以感觉不到刺的存在感,炸出来香香脆脆。”
食材明细
主料
小鱼干
一抓
辅料
蛋清
一个
面粉
两匙
食盐
适量
姜汁
适量
鱼香 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炸小鱼干的做法步骤
1
市面可以买到的鱼干,抓一把。
2
我买的是比较咸的,需要用温水泡泡,沥干。
3
鸡蛋取蛋清,蛋黄可做水蒸蛋用。
4
加适量食盐,姜汁,加入两勺面粉。
5
油热七层后,将小鱼干裹上面糊一只只放入油锅中,炸至金黄即可。
6
成品。
7
又香又脆。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/9 17:25:58