正宗财源滚滚：泡椒凤爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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材料：鸡爪、泡椒、辅料：胡萝卜、莴笋、芹菜、黄瓜、黄红彩椒、熟鹌鹑蛋调味：白醋、盐、姜片、花椒、少许白糖。
2
鸡爪洗净去指甲，浸泡1小时。
3
所有辅料洗净切均匀的条、鹌鹑蛋去皮备用。
4
锅置火上加入少许盐烧沸，下入胡萝卜、芹菜条焯烫。
5
同上法将黄瓜、莴笋条焯烫。
6
将红黄彩椒条进行焯烫，捞出全部沥干水分。
7
鸡爪斩断切开。（为了更好入味，爪步都切开）。
8
锅中水烧开，加葱段、姜片、料酒，放入鸡爪煮至断生。（时间不宜过长5-8分钟即可）
9
捞出鸡爪放入流动水下冲洗半小时。（有效去除油脂、淤血）。
10
容器中倒入开水放入花椒和姜片先泡一会儿。
11
倒入泡椒、泡椒水、适量盐、白醋、姜片混合均匀。
12
放入冲淋好的鸡爪。
13
最后加入蔬菜条、鹌鹑蛋搅拌均匀。
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密封起来，放入冰箱冷藏室12小时即可食用。

诗文	财源滚滚：泡椒凤爪
释义	食材明细主料鸡爪适量辅料泡椒适量胡萝卜适量莴笋适量芹菜适量黄瓜适量黄红彩椒适量熟鹌鹑蛋适量配料白醋适量盐适量姜片适量花椒适量白糖少许超辣口味腌工艺一小时耗时简单难度泡椒凤爪的做法步骤 1 材料：鸡爪、泡椒、辅料：胡萝卜、莴笋、芹菜、黄瓜、黄红彩椒、熟鹌鹑蛋调味：白醋、盐、姜片、花椒、少许白糖。 2 鸡爪洗净去指甲，浸泡1小时。 3 所有辅料洗净切均匀的条、鹌鹑蛋去皮备用。 4 锅置火上加入少许盐烧沸，下入胡萝卜、芹菜条焯烫。 5 同上法将黄瓜、莴笋条焯烫。 6 将红黄彩椒条进行焯烫，捞出全部沥干水分。 7 鸡爪斩断切开。（为了更好入味，爪步都切开）。 8 锅中水烧开，加葱段、姜片、料酒，放入鸡爪煮至断生。（时间不宜过长5-8分钟即可） 9 捞出鸡爪放入流动水下冲洗半小时。（有效去除油脂、淤血）。 10 容器中倒入开水放入花椒和姜片先泡一会儿。 11 倒入泡椒、泡椒水、适量盐、白醋、姜片混合均匀。 12 放入冲淋好的鸡爪。 13 最后加入蔬菜条、鹌鹑蛋搅拌均匀。 14 密封起来，放入冰箱冷藏室12小时即可食用。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜老人川菜夜宵夏季食谱重庆菜
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泡椒凤爪的做法步骤