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诗文 土豆鸡蛋饼
释义
土豆鸡蛋饼的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 面粉 适量
配料
  • 胡椒粉 适量
  • 食用盐 适量
  • 大葱 适量
  • 洋葱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

土豆鸡蛋饼的做法步骤

  • 土豆鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 土豆鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    洋葱去老皮后切小丁，土豆去皮洗净切小丁，切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。
  • 土豆鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打散，放入少量盐。
  • 土豆鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    因我家里只有两个鸡蛋，感觉少，就在蛋液里加了少量面粉和水。但如果鸡蛋足够最好不放面粉。
  • 土豆鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    平底锅放花生油烧热倒入土豆丁，煎至金黄。
  • 土豆鸡蛋饼的做法步骤：6
    6
    煎好的土豆丁用铲子铲边上，中间放入洋葱丁继续煎一会儿。
  • 土豆鸡蛋饼的做法步骤：7
    7
    洋葱丁和土豆丁混合煸炒一下捞出。
  • 土豆鸡蛋饼的做法步骤：8
    8
    打散好的鸡蛋液。加过面粉和水的。可以把葱花放蛋液里，我没放。
  • 土豆鸡蛋饼的做法步骤：9
    9
    煎好的土豆丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里。
  • 土豆鸡蛋饼的做法步骤：10
    10
    加入胡椒粉调味，稍微搅拌一下，不要太用力。
  • 土豆鸡蛋饼的做法步骤：11
    11
    平底锅烧热后放油，倒入鸡蛋液用铲子抹平，小火煎至蛋饼表面开始凝结
  • 土豆鸡蛋饼的做法步骤：12
    12
    煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2025/12/30 9:38:34