“一个鸡蛋，一份用心，几许创意，当当当当，鸡蛋花就华丽丽的诞生啦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双色鸡蛋花的做法步骤
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1蛋黄、蛋清分离，加少许盐打散打匀，可以用分蛋器，也可以用蛋壳 -
2先煎蛋白皮，小火平底锅转锅煎 -
3在蛋白快要凝固前，从一头卷起，取出备用 -
4同样的办法煎蛋黄皮 -
5在蛋黄快凝固的时候，将裹好的蛋白皮放在蛋黄皮一头卷起 -
6蛋黄皮包裹蛋白皮卷起 -
7完成，取出备用 -
8去两端，然后切成均匀的四段 -
9每一小段在中间切斜段 -
10翻过来就可以摆盘鸡蛋花了，中间用番茄或胡萝卜装饰
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
常见菜式
儿童
朋友聚餐
午餐