食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豉椒蒸排骨的做法步骤
-
1猪小排洗净切成寸段，提前用清水浸泡2个小时。 -
2豆豉切碎，葱姜切末备用。 -
3浸泡好的排骨，加入少许蚝油、料酒、胡椒粉、老抽、白糖拌匀。 -
4锅中坐底油，放入葱姜翻炒，出香味后加入豆豉，翻炒出香味后盛出。 -
5锅烧热后加入剁椒翻炒片刻，加入炒好的豆豉继续翻炒均匀后盛出，放入排骨，再加入少许淀粉及香油拌匀，腌制15分钟。 -
6盘中加入葱段姜片，上气蒸20分钟即可。 -
7出锅。
小窍门
同样的方法也可以用于制作鸡翅哦。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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- 萝卜馅饺子
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- 竹笋丸子汤
- 有机菜花炒肉片
- 家常炒方便面
- 番茄虾球
- 小炒肉
- 抹茶奶油小方，甜甜蜜蜜，味道清新，一口满足。
- 橘子罐头
- 鸡蛋汤面
- 皮蛋豆腐
- 拌花菜
- 炸香蕉
- 萝卜丸子
- 地三鲜
- 酸菜羊肉面
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