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诗文 酸汤肥牛
释义
酸汤肥牛的做法

食材明细

主料
  • 肥牛卷 适量
  • 莴苣 适量
  • 莴苣叶子 适量
  • 金针菇 适量
  • 西红柿 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 野山椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 生抽 适量
  • 味极鲜 适量
  • 蚝油 适量
  • 杭椒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 醋 适量
  • 酸辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸汤肥牛的做法步骤

  • 酸汤肥牛的做法步骤：1
    1
    莴苣切片备用。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：2
    2
    准备金针菇，莴苣叶洗净备用。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：3
    3
    西红柿去皮切小丁，野山椒切小段，切姜蒜片。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：4
    4
    肥牛卷备用。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：5
    5
    锅中放油，把西红柿丁、野山椒和姜蒜片放入煸香，把野山椒里的水也倒进去。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：6
    6
    再加适量水，加盐、糖、生抽、味极鲜、蚝油、醋。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：7
    7
    再放入配菜烧开。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：8
    8
    捞出配菜放盘中。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：9
    9
    锅中的汤再烧开，放肥牛卷煮至变色。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：10
    10
    捞出放在配菜上。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：11
    11
    再次把汤烧开。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：12
    12
    烧开的汤倒入肥牛卷中。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：13
    13
    锅洗净，烧热油。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：14
    14
    肥牛卷上放葱花、干辣椒段、花椒、杭椒段。
  • 酸汤肥牛的做法步骤：15
    15
    再浇上热油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/26 10:09:37