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诗文 小猪豆沙包
释义
小猪豆沙包的做法
“小猪包造型十分可爱,豆沙馅带着丝丝甜味,孩子非常喜欢呢~”

食材明细

白色面团
  • 面粉 500g
  • 温水 300g
  • 酵母 5g
  • 泡打粉 5g
  • 白糖 20g
  • 豆沙 适量
南瓜面团
  • 面粉 150g
  • 南瓜泥 100g
  • 酵母 1.5g
  • 泡打粉 1.5g
  • 白糖 10g
  • 小红豆 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

小猪豆沙包的做法步骤

  • 小猪豆沙包的做法步骤:1
    1
    500克面粉里加入5克泡打粉混合拌匀。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:2
    2
    300克温水里拌入5克酵母搅拌,静置5分钟。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:3
    3
    再加上20克白糖搅拌均匀。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀后慢慢倒入面粉里,边加边搅拌成絮状。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:5
    5
    揉成光滑细腻的面团。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:6
    6
    盖上湿布放在温热潮湿处醒发至2倍大。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:7
    7
    南瓜切片放入蒸锅中蒸熟。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:8
    8
    蒸熟后加入10克白糖。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:9
    9
    搅成泥,100克南瓜泥拌入1.5克酵母。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:10
    10
    150克面粉里加入1.5克泡打粉,将南瓜泥倒入面粉中。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀,揉成面团,南瓜面团会越揉越软。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:12
    12
    揉好后盖上湿布醒发至2倍大。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:13
    13
    面团醒发2倍大,开始揉面排除气泡,揉成光滑面团。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:14
    14
    搓出长条切成45克一个剂子。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:15
    15
    揉圆盖上湿布,进行15分钟中间发酵。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:16
    16
    按扁。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:17
    17
    加入豆沙馅,收口朝下捏紧。。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:18
    18
    包圆,做小猪身体。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:19
    19
    黄色面团醒好后,开始揉面排除气泡,揉成光滑面团,搓出细长条。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:20
    20
    切成小剂子揉圆,做小猪的鼻子、耳朵、尾巴。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:21
    21
    取一个按扁,中间用刀背压一下。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:22
    22
    捏出耳朵,沾水粘在小猪包上。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:23
    23
    鼻子用圆形小面片搓出椭圆,用牙签扎孔,搓一根面条绕个八字按在后面做猪尾巴。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:24
    24
    小红豆做眼睛。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:25
    25
    小猪包底部抹上色拉油放在蛋糕纸上,摆在蒸锅中,放置15分钟左右再次发酵,凉水上锅大火蒸开后转小火15分钟,关火3分钟后开盖。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:26
    26
    小猪包蒸好了。
  • 小猪豆沙包的做法步骤:27
    27
    可爱的小猪包~开吃了。

小窍门

1、小猪包眼睛可以用黑芝麻来做。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/13 0:26:09